宝宝秋天吃什么菜补钙（进入秋季建议孩子）

大家好，这里是小慧今天说美食，进入秋季，也是青少年身高发育的黄金阶段，孩子饮食要格外注意，多吃新鲜水果和蔬菜，少给孩子吃寒物和零食，小慧给大家整理了六道补钙家常菜，常吃营养足长得快，关键是好吃还不贵，做法简单营养又健康，孩子长高季节要常吃，家长记得收藏好！

一‬、排骨玉米‬汤

1、准备‬食材：玉米‬、排骨‬、胡萝卜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、食盐‬、黑‬胡椒粉‬

1、玉米排骨汤‬的‬做法：

（1）玉米用碱面清洗干净切段，排骨洗净切块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切块，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。

（2）焯水‬：排骨冷水‬下入‬锅中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、葱段‬焯出‬血水‬，捞出来‬，再用‬清水冲去浮沫‬，沥干水分‬装盘‬备用。

（3）起锅烧油，油热后爆香生姜蒜末，放入排骨翻炒至变色，倒入清水漫过食材。

（4）大火煮沸，再依次放入玉米和胡萝卜，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（5）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖30分钟左右，至食材熟透入味。

（6）关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，好喝的排骨玉米汤就做好了，汤鲜味美营养又健康孩子喜欢喝！

二‬、红烧‬鸡蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、生姜‬、小米辣‬、干辣椒‬、蒜瓣‬、香叶‬、八角‬、辣椒‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、香菜‬、小葱‬

2、红烧‬鸡蛋‬的做法：

（1）生姜去皮切片，小米辣切圈，辣椒切圈，干辣椒切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，香菜洗净切段备用。

（2）鸡蛋洗净外壳，入锅中煮熟捞出来过一遍凉水，沥干水分剥壳，表面划几刀。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香干辣椒、香叶、八角、生姜爆炒出香味。

（4）配料‬：再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、辣椒、小米辣煮开，下入鸡蛋煮开。

（5）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖10分钟，炖至汤汁浓稠，大火收汁。

（6）关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花和香菜点缀一下即可，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃！

三‬、时‬蔬鸡蛋‬炒‬虾仁‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬，黑木耳‬、基围虾‬，黑‬胡椒粉‬、食盐‬、生姜‬、蒜瓣‬

2、时‬蔬鸡蛋‬炒‬虾仁的‬做法：

（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。

（5）调味‬：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！

四‬、凉拌‬牛肉‬

1、准备‬食材：牛里脊‬、香菜‬、白芝麻‬、淀粉‬、料酒‬、食盐‬、蒜瓣‬、青红椒‬、生抽‬、白砂糖‬、陈醋‬、蚝油‬

2、凉拌牛肉的‬做法：

（1）牛里脊洗净切薄片，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，青红椒洗净切圈备用。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉‬片‬放入‬碗中‬，加入适量的淀粉‬、老抽‬、料酒‬、食盐‬，戴上一次性‬口罩抓拌均匀‬，腌制‬20分钟‬左右入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的牛肉，煮熟捞出来沥干水分备用。

（4）调味料‬：碗中加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、食盐‬、蚝油‬、白芝麻‬、青红椒‬、淋上一勺‬热油‬，用筷子充分搅拌均匀‬备用‬。

（5）将牛肉片均匀地摆入盘中，再淋入调好的料汁，撒上适量的香菜拌匀即可，酸爽开胃，好吃又营养，大人小孩都喜欢吃！

五‬、时‬蔬玉米粒‬

1、准备‬食材：玉米粒‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、火腿肠‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、胡椒粉‬

2、时‬蔬玉米粒的‬做法：

（1）黄瓜胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁，火腿肠切丁备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜和玉米粒，焯水片刻捞出沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后再入玉米粒、胡萝卜、黄瓜、火腿丁翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的蚝油，生抽、食盐、陈醋、鸡精、胡椒粉翻炒调味。

（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养又健康，孩子爱吃！

六‬、鱼香肉丝‬

1、准备‬食材：青椒‬、胡萝卜‬、里脊肉‬、黑木耳‬、豆瓣酱‬、小葱‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、蚝油‬、淀粉‬、生抽‬、陈醋‬

2、鱼香肉丝的‬做法‬：

（1）青椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净，去皮切丝，里脊肉洗净切丝，木耳洗净泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬里脊肉‬：肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬、生抽‬、料酒‬、淀粉‬，戴上‬一次性‬手套，充分‬抓拌均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入肉丝翻炒片刻，加入葱姜蒜末爆香。

（4）加入一勺豆瓣酱煸炒出香味，再依次下入胡萝卜丝、肉丝、青椒丝、木耳丝。

（5）大火翻炒变软，再加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油调一下味道。

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，色香味俱全，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！

以上六道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给孩子试着做一下吧！

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