如何选购真正的乳铁蛋白（乳铁蛋白如此重要）

粉哥导读:添加乳铁蛋白是奶粉配方升级的一次变革，乳铁蛋白对宝宝健康的重要性，被人们广泛认知。目前乳铁蛋白的主要来源为牛奶，但每14公斤牛奶平均只能提取1g乳铁蛋白，且提取技术要求高，导致乳铁蛋白稀缺，并不是所有奶粉都添加。从后台留言看，大家十分关心哪款奶粉含有乳铁蛋白，经过398款奶粉对比，我们整理出113款含有乳铁蛋白的奶粉。

作者：罗玄（国家高级营养师）

投稿：2216295723@qq.com

前期我们陆续发布了两次含有乳铁蛋白的奶粉名单，但随着注册制的进行，及收集范围的扩大，数据发生了些改变。这次我们对已通过配方注册的398个奶粉品牌的配方进行了对比，为大家整理出113款含有乳铁蛋白的国产及进口奶粉、牛奶粉和羊奶粉，方便大家查阅。如需了解每个奶粉详细的配方特色，也可进入奶粉智库官网（www.naifenzhiku.com）查询对比，或直接点击奶粉智库首页下方的菜单栏“官方网站”进入。

乳铁蛋白问世的时间并不晚，早在1939年，有研究者就在动物乳汁中就发现了乳铁蛋白。近80年来，人们对乳铁蛋白的研究取得了不少突破性的成就。

近10年，乳铁蛋白被广泛运用于婴幼儿配方食品（奶粉），其他营养食品、保健食品，医疗领域也在逐步涉及。乳铁蛋白的原料大国主要为荷兰、澳大利亚、新西兰等乳品大国。目前通过配方注册的奶粉中，中国、新西兰、荷兰、澳大利亚等乳铁蛋白运用于配方奶粉的相对较多。接下来我们来看看这些品牌都有哪些。

中国的飞鹤、伊利、澳优、贝因美、贝特佳、雅士利、明一、宜品、红星、百跃、和氏、银桥、晨冠、花冠、三元、光明、完达山、摇篮、辉山、欢恩宝、黄河等品牌都推出了一个或多个乳铁蛋白配方奶粉，共计86个系列，其中羊奶粉27个系列。

1.含乳铁蛋白的配方牛奶粉

2.含乳铁蛋白的配方羊奶粉

进口的蓝河、伊利、澳优、圣元、美赞臣、美素佳儿、麦蔻、贝因美、雅士利、a2、那莱珂、诗幼乐、卡洛塔妮、喜安智等品牌添加了乳铁蛋白，共计27个系列，其中1个羊奶粉。

为什么乳铁蛋白添加在奶粉中将给宝宝带来益处呢？主要有以下几方面原因。

1、乳铁蛋白对宝宝健康成长很重要

乳铁蛋白这种多功能性蛋白，可参与铁的转运，具有广谱抗菌、促进益生菌增殖、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能。

是新生儿生命初期获得免疫保护力的营养物质之一，被业界称为“第一道免疫防线”、“奶黄金”。

医学上，在治疗宝宝反复呼吸道感染、预防轮状病毒性胃肠炎、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。目前也被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂。

2、母乳中天然含有乳铁蛋白

母乳是宝宝最好的天然食物，母乳中的免疫物质包括乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等。其中乳铁蛋白占母乳总蛋白的20%，是牛奶中的10倍。对于吃配方奶粉的宝宝来说，无法从母乳中得到乳铁蛋白。在奶粉中添加，可为宝宝提供更多的免疫物质，更助健康成长。

3、母乳中乳铁蛋白会逐渐减少

乳铁蛋白在乳汁中的占比不会恒定不变，初乳中乳铁蛋白可达6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。对于因母乳不足，选择混合喂养的宝宝来说，在半岁前或许能获得足够的乳铁蛋白，而之后的获取便将逐渐减少。

因为，6个月内的宝宝，其免疫物质基本靠胎儿期的累积和出生后从食物中获取，在1岁以内不能全母乳喂养的，选择这类奶粉可以为宝宝提供更多的免疫物质。

4、牛乳为宝宝提供的乳铁蛋白比较少

牛奶中也天然含有乳铁蛋白，但是含量远不及母乳，越来越多的奶粉品牌开始强化乳铁蛋白来弥补这一缺陷。不过乳铁蛋白不耐高温，易在加工过程中受高温影响而失去生物活性，为避免这一影响，在干混阶段添加是比较好的。本次在产品对比中发现，大多数添加了乳铁蛋白的奶粉采用的是干湿复合法工艺和干法工艺，只有少数几个品牌采用的是湿法工艺。