凉拌木耳怎么做最好吃（普通的家常凉拌木耳立马变得高大上）

​炎炎夏日，简单的凉拌菜必不可少。除了菜品美味，简单的点缀一下，立马让普通的凉拌菜显得高大上起来，可谓色香味俱全。下面，让我教大家用简单的材料怎样做出高大上的凉拌木耳。

材料：东北小碗耳，莴笋，小米椒，蒜蓉，香菜，葱花，油盐酱醋

1.将东北小碗耳用冷水泡12个小时，泡发后洗干净备用。小米椒，蒜蓉，香菜，葱花洗干净备用。

2.锅加水烧开，倒入木耳煮3-5分钟，倒出冷水冲，沥干水放入盘。

3.把蒜蓉，小米椒，少盐铺在木耳上面，热锅加油烧开浇上，放入葱花，香菜，倒入酱油，香醋拌匀（喜欢麻辣的可以加花椒或花椒油），拌好后装圆盘中间。

​1.莴笋削皮洗干净，切中段，用瓜刨刨薄片。

2.锅加水烧开，滴几滴花生油，倒入莴笋片，煮1-2分钟捞出，冷水冲

1.冷水冲好的莴笋片用少盐，花椒油略为腌制2分钟，1/3位置卷起，均匀地围着木耳摆圈⭕成形，即可做出一盘色香味俱全的莴笋凉拌木耳。