西红柿炖豆腐咋做好吃（西红柿炖嫩豆腐）

中午蒸了一锅米饭，想来想去没想好炒什么菜于是我问放假在家的女儿，看她喜欢吃点啥，今天小编就来说说关于西红柿炖豆腐咋做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

西红柿炖豆腐咋做好吃

中午蒸了一锅米饭，想来想去没想好炒什么菜。于是我问放假在家的女儿，看她喜欢吃点啥。

她说：“你能不能做个西红柿汤炖嫩豆腐? 它和米饭拌在一起，吃起来真不错，我特别喜欢吃。”

我想这不算什么难事，它以前我也曾做过，红里透白，暖胃又下饭。于是，我看了看冰箱里，还有一个西红柿孤零零地待在那里，只不过它的表面似乎有一个黑疤，挺显眼的，至于嫩豆腐，没有现成的可用，只好匆匆下楼，到最近的便民蔬菜店里去买。

很快，我买回了五个西红柿和一块嫩豆腐。接着，看了看那个只有一个黑疤的西红柿，觉得把它扔了是不是有点可惜，浪费是极大的犯罪，小时候课本里经常这样说，毕竟它只坏那么一点点。

于是，我用刀子把那个坏点剜了出来，把它和另一个新西红柿一起放到开水里过了一下，然后拿出、去皮、切丁，放在一个碟子里备用。然后，将嫩豆腐先切成片，再切成条，然后也变成小丁，装进另一个碟子备用。

随后，剥了蒜，切成了蒜末，锅里倒油、煤气灶点火。油热之后，把蒜末炝出香味，西红柿丁入锅，搅拌翻炒，等它变成粘稠汁状，将豆腐丁入锅，撒一些鸡精、胡椒粉等各种调料，加入少量白开水，铲子轻轻搅拌几次，盖上锅盖，再闷上5分钟，于是，我自己整出来的所谓西红柿汤炖嫩豆腐就做好了。

米饭上桌、一大盆西红柿汤炖嫩豆腐热气腾腾地也端了上来，小丫头已经早已就位，马上迫不及待地用勺子盛了一大勺，浇进了自己的碗里，搅拌。

突然，姑娘抬起头给我说，这西红柿汤炖嫩豆腐是似乎有点怪味，类似于土腥味，为了更准确地做出判断，她用鼻子又闻了一次，然后肯定地说，这与我之前做的味道明显不一样。

这马上让我警觉了起来，也把鼻子凑近闻了一下，果不其然，味道很不正常，我们只得马上决定放弃食用，将其彻底倒掉，避免对身体造成不必要的伤害。

由此，我立刻联想到了那个带有黑疤的西红柿，是它，肯定是它，罪魁祸首非它莫属，我估计这个西红柿至少买了有两个礼拜了。这给我了一个深刻的经验和教训，以后遇到坏了的瓜果，千万别舍不得扔，否则，重则对身体造成伤害，轻则像今天这样，一个伤疤坏了一锅汤，既浪费了其他食材，也浪费了不少的时间和精力，实在得不偿失。

不得已，我们给一人煮了一些汤圆，解决这一顿饭的燃眉之急，真是白忙了一场。