寒苦之地的醇厚威士忌（这个冬天不会冷）

冬至来临，日渐寒冷。避冷的最好办法当然是躲在厚厚的被窝里啦！不过，作为威士忌的专业爱好者，避冷当然不可能光靠躲被窝，在这时，教大家5款可以极速DIY的威士忌热饮饮品，暖意无限的威士忌cocktail可以让你的身体迅速升温，再冷的天气也不可惧。

1、Hot Toddy——经典威士忌热饮

这是一款在苏格兰非常流行的冬天饮品，相当于欧洲版的感冒药。蜂蜜柠檬加上热饮，对于舒缓感冒带来的不适有一定的作用，所以在欧洲也经常被当作药品来饮用。

它的制作相当简单：先准备蜂蜜、柠檬、肉桂，将柠檬切片，放入玻璃杯中，加入热茶，用刀叉稍微把柠檬戳烂以释放出柠檬汁和果皮香，再加入适量的蜂蜜及威士忌（份量随意），最后加入一枝肉桂枝，大功告成。

2、Mint Choco Whisky——最适合女生

看名字就知道这是一款最适合女生喝的威士忌热饮。由薄荷、波本威士忌、巧克力、牛奶调成。如果你有女朋友，这是最好的心意之饮：将热腾腾的Mint Choco Whisky捧到她的手上，一定甘之如饴。

它的制作也不复杂：将威士忌倒入杯中，再将巧克力放入牛奶中加饮，倒入杯中，最后加入薄荷叶即可，波本威士忌的香甜加入牛奶巧克力的浓滑，更有薄荷叶散发出来的香气，可以达到轻微通鼻的效果，冬天会患鼻炎的人也最适合不过。

3、Whisky with warm water威水——就是这么简单

威水，就是威士忌加热水，就这么简单。严格意义上来说，威水当然不算cocktail，但会让你有全新的感受。一般情况下，威士忌加的都是冰水，目的是为了释放香气。在威士忌中加入热水，会有完全不同的感受。不过切记的是，加水比例不要超过1:1，否则酒味太淡，感觉会不好。

我自己会用波本威士忌或黑麦威士忌，有时也会用谷物威士忌（HAIG CLUB这款就很好）来制作威水，这些威士忌香气不错，还带有轻松的甜度，容易入口，关键价格还很便宜。一杯暖暖的带有微微酒香的威水喝下去，酒味柔和，口感香甜，简单又好喝，真是惬意。

4、Hot Whisky Sour——热威士忌酸

威士忌酸（Whisky Sour）是最经典的cocktail，当然大家喝过的基本是冰镇版本。制作Hot Whisky Sour与 Whisky Sour一样简单：酸，就用新鲜柠檬汁，甜，可以用糖水或蜂蜜，再加入威士忌和热水即可，当然要注意水的比例不要超过威士忌，如果用蜂蜜的话，用温水就好，因为水温太高，蜂蜜会变酸。

5、Irish Coffee——英国人的至爱

一边煮咖啡，一边加入威士忌，再加糖，糖融化后最后再加入新鲜奶乳。如果想简单点，煮好热咖啡后加入威士忌和糖，最后再加新鲜奶乳。不过切记的是，喝的时候不要搅拌新鲜奶乳，让威士忌和咖啡透过奶乳的滑溜口感进入口腔，可以将酒香、咖啡香与奶乳的香滑有层次地集合在一起。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。