虾皮韭菜黄豆饼（虾皮韭菜黄豆饼的做法）

原料:面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个、韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个，今天小编就来说说关于虾皮韭菜黄豆饼?下面更多详细答案一起来看看吧!

虾皮韭菜黄豆饼

原料:面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个、韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个。

盐适量、香油少许。

韭菜切碎，红椒切粒。

将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。

虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。

鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。

再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。

锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。

在表面倒入混合蛋液。

表面撒上剩余的虾皮。

为了丰富口感，可撒了没炒过的虾皮，也可以不加。

最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。

开锅后，淋入适量香油即可。