带壳生蚝怎样煮（煮带壳生蚝的方法）

首先清洗生蚝，将生蚝的外壳用小刷子刷洗干净，生蚝外壳比较锋利，最好带上手套来操作，刷洗的时候一些边角容易藏污纳垢的地方好好刷洗，今天小编就来说说关于带壳生蚝怎样煮?下面更多详细答案一起来看看吧!

带壳生蚝怎样煮

首先清洗生蚝，将生蚝的外壳用小刷子刷洗干净，生蚝外壳比较锋利，最好带上手套来操作，刷洗的时候一些边角容易藏污纳垢的地方好好刷洗。

先用盐水浸泡，让生蚝突出泥沙以及去泥沙味，在盐水中加入适量的柠檬皮效果会更好。

生蚝的腥味比较重，所以我们将生蚝放入盆中用苏打水泡一段时间，然后再用清水冲洗。

将生蚝放入锅中加水没过生蚝，最好放上两块生姜片，然后开火煮生蚝。水沸腾生蚝开口以后改小火继续煮，全程时间控制在8-10分钟最好。最后将煮好的生蚝捞起，放入油煎过的蒜末、酱油等调味料即可。