番薯的营养价值（吃了有什么作用）
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素，今天小编就来说说关于番薯的营养价值?下面更多详细答案一起来看看吧!
番薯的营养价值
红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。
另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。
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