豆腐裹蛋液煮面（两块钱豆腐一斤面）

今天买了两块钱豆腐，煎炒炖都不想吃了，就想着小时候在家姥姥给我们做的豆腐卷，制作简单但吃起来特别的香，还不用发面。

接下来我们制作吧#中华面点#

1. 首先我们和面，一斤面加280克温水和成一个光滑稍微软一点的面团。封起来醒一个小时。豆腐用水煮一下（这样调馅时不容易碎），过凉后控干水分，切成小块，加入葱姜末，两大勺料油（不会制作可以看以前的文章）搅拌均匀后，加入少许盐调味

2，面团醒好后不用揉，撒上干面粉直接用擀面杖擀薄，铺上豆腐馅，从一边卷起，卷的时候要卷的紧一些，然后将其切成小段

3，平底锅倒油，把豆腐卷竖立起来放入锅中加上水，（水的量到豆腐卷一半的地方就好，因为它皮很薄很容易熟，所以可以用开水）盖上锅盖，直到将锅中的水烙干，㸆到豆腐卷底微微发黄就可以啦，是不是非常简单？喜欢的话快试试吧。

最后总结，其实这是一款特别简单的美食，因为它不用发面，面和的再软一点也没问题，当然你要是不喜欢油的话也可以直接放锅里蒸，这样随意的美食也是我们老一辈人的智慧，还想什么呢快试试做吧，感谢您的阅读，我是小吃专家，有什么问题可以评论我们一起探讨哦。