鱼腥草的作用和功效去上火吗（清热解毒可食用）

鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

药性论述

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鱼腥草性味

1. 《别录》：味辛，微温。

2. 《履巉岩本草》：性凉，无毒。

3. 《滇南本草》：性寒，味苦辛。

4. 《纲目》：辛，微温，有小毒。

5. 《医林纂要》：甘辛咸。[1]

鱼腥草归经

1. 《本草经疏》：入手太阴经。

2. 《本草再新》：入肝、肺二经。[1]

鱼腥草功效主治

清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。[1]

鱼腥草用法用量

内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用：煎水熏洗或捣敷。[1]

鱼腥草用药忌宜

虚寒症及阴性外疡忌服。

1. 《别录》：多食令人气喘。

2. 孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

鱼腥草确实是清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的良药，比较适合夏季食用，但在食用前应注意以下三点：

1.对症选用，病症属痰热者宜，属虚寒则不宜。痰热主要表现为：痰黄、黏稠，时常有口干、口苦，舌苔黄腻，舌质偏红等；虚寒主要表现为：经常有胃部不适，如容易拉肚子，一吃冷的东西胃就难受，怕冷等。

2.掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。

3.不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

鱼腥草可作野菜蔬食，煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其为“折耳根”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料，主要食其根茎。方法是洗乾净后切小段，拌酱油、辣酱、?、盐、香油做凉菜。广东人则多用鱼腥草作蔬菜白灼食；也用来滚或煲汤，配瘦肉、猪肺、鸡肉皆可。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。

鱼腥草具有抗菌，利尿，消肿，清热解毒等功效，对湿疹急性发作，皮肤瀰漫潮红，红肿，水泡，丘疹融合或聚合成云片状，严重者甚至糜烂，渗出水液，剧痒。可以用鲜鱼腥草，生薏米煲水代茶饮，连服数天见效。

用料：鲜鱼腥草2两（乾品5钱），生薏米2两，冰糖适量。

做法：鲜鱼腥草洗净；生薏米先用5碗水煮1小时，最后加入鱼腥草煮10分钟，调入冰糖煮溶即可供饮。

可购本地山草药档售卖的连枝带叶鱼腥草作用料，此汤对尿道炎患者亦非常适合，寒底人士慎用。