油条的无酵母做法和配方（做油条的步骤是什么）

普通面粉300克，清水160毫升，酵母3克，细砂糖60克，今天小编就来说说关于油条的无酵母做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

油条的无酵母做法和配方

普通面粉300克，清水160毫升，酵母3克，细砂糖60克。

和面后，面团注意保湿发酵。发酵后，面团体积起码是原来的两倍大小，才算发酵完成。

取出排气，擀面杖碾开。规整切出面片，面皮居中压痕。

两条面皮叠加，中间再压痕，扯长。

要注意的是油温的控制。下面皮起油花是最佳温度，然后控制在中小火，出锅控油。