电饭煲做红枣馒头的方法（都怪大枣开花馒头）

大枣红糖完美的组合。这样蒸出来的馒头既营养又美味。小伙伴们动手做起来吧。

By 喜乐6020

用料

• 面粉 500克
• 大枣 100克
• 红糖 100克
• 温水 270克
• 油 10克
• 酵母 5克
• 小苏打 3克

做法步骤

1、100克红糖加270克开水化开。

2、凉至温热加酵母5克。

3、加入500克面粉。因为各个品牌面粉，吸水度不同，这里可以调整面粉和水的比例。

4、搅拌至面絮状加10克油。

5、和成光滑的面团饧发至两倍大。

6、发好的面加入小苏打3克，加少量水融化后充分和面团融合，揉匀排气。

7、100克大枣去核切成小粒分次加入面团中揉匀。

8、揉好的面团搓成长条。

9、切成合适的大小。

10、揉圆，剂子口朝上。

11、剂子口朝上，这样才能蒸出开花的效果。

12、上屉饧10分钟。水开后蒸15分钟。停火后焖5分钟再打开盖子这个很重要。可以有效地防止馒头回缩。

小贴士

馒头蒸好后不要着急打开盖子，焖5分钟以后再打开，这样可以有效地防止馒头回缩。

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