豆芽炒粉的教程（清明之后豆芽真鲜美）

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清明节后，豆芽现在很新鲜，所以二姐也给家人做点美味的豆芽炒粉吃。吃豆芽炒粉的时候，豆芽做出来的味道比较清脆而粉条特别入味，并且做出来的效果根根分明还不会成坨才是比较好的。但是大家在做豆芽炒粉的时候也会出现点小问题的，那就是粉条特别干而且还黏糊糊的成一坨，这样做出来的口感和样子都打了很多折扣的。做这道豆芽炒粉的话，二姐认为还需要用点小技巧才可以做出来，二姐用一些方法来做豆芽炒粉之后，家人看着这道豆芽炒粉都说看起来不错，而且吃着一碗米饭很快将这一盘子豆芽炒粉都吃完了。因此二姐也和大家分享一下豆芽炒粉不成坨的一些方法，那就和大家分享一下。

1、豆芽爽口而且粉丝还不会粘锅

这道豆芽炒粉做出来的豆芽味道很脆爽，吃着的时候也不会软塌塌的。并且粉丝不发干还不会粘到锅里面，这样粉丝就非常细腻也不会焦黄了，所以这也是二姐推荐这道不粘锅的豆芽炒粉的一个特点。

2、做法简单

二姐做这道豆芽炒粉虽然看起来精致而且豆芽和粉丝都根根分明，但是这道豆芽炒粉的做法并不会特别难的。

【所需的食材】

主材： 猪肉半斤、豆芽一碗、粉丝一把。

辅材：葱段少许、蒜适量、小辣椒少许、食用油适量、食盐少许、十三香适量、酱油少许。

【开始做不粘锅还好吃的豆芽炒粉】

1、首先我们把粉丝进行焯水，粉丝焯水的时候我们要注意焯水一小会即可出锅，大概焯水到七八分熟，然后放入清水中浸泡一会。

2、接下来我们要做的就是将猪肉切成碎块，随后将葱、小辣椒以及姜都清洗干净切成小碎块。

3、锅中加入适量的食用油，油温热起来后将姜末和小辣椒放进去翻炒，随后加入猪肉粒翻炒均匀。

4、随后我们将豆芽放进去，再加入粉丝以及十三香、酱油等调味料。

5、将锅中食材和调味料都翻炒均匀做熟之后，我们就可以准备出锅了。

大家看下二姐做出来的不粘锅的豆芽炒粉的效果，是不是感觉还不错呢？

1、粉丝焯水有技巧

把粉丝焯水的时候，因为后面还需要做豆芽炒粉，因此我们不要焯水到全熟，然后将粉丝放到水中一直到做豆芽炒粉，粉丝就不会团成一团了。

2、炒粉丝有技巧

我们将浸泡在清水中的粉丝放到锅中之前，可以基本沥干水分之后，保留一些粉丝中的水分。这样我们翻炒豆芽炒粉的时候就不会出现粘锅等情况了。

以上就是二姐写的不粘锅还入味好吃的豆芽炒粉的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！