鸡柳的炸法（自制炸鸡柳的做法）

炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～

By 念念的小灶

用料

• 鸡胸肉 500g
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 面包屑 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 五香粉 适量

做法步骤

1、鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。

2、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。

3、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。

4、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。

5、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。

6、当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。

7、哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！

小贴士

1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。 2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。 3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。

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