猪肝炒辣椒怎么做好吃（猪肝炒辣椒做法步骤）

准备用料猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽，今天小编就来说说关于猪肝炒辣椒怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪肝炒辣椒怎么做好吃

准备用料。猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。

猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。

猪肝切薄片，清洗干净血水。

青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。

猪肝加淀粉和少许油抓匀。

盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。

起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。

盛出待用。

锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。

下入猪肝快速翻炒均匀。

加入调好的汁，翻炒均匀出锅。

起锅装盘即可。