烤箱烤鱼的全过程（学会烤箱版烤鱼）

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烤箱烤鱼的全过程

鲈鱼买回来，清洗干净，从中间划开但不要切断，里面用刀划一下，可以更加入味 用葱，姜，料酒，胡椒粉腌制下 最后用干辣椒面，烧烤粉均匀的涂抹在鱼的表面，按摩一下更加容易入味 腌鱼是非常关键的一步，否则鱼肉吃起来没有味道 洋葱切条，芹菜切段，小米辣切丁，香菜切成段备用 这个时候准备自己喜欢的配菜，自己做的话，喜欢吃什么就放什么，这是最大的自由。 我这里准备了杏鲍菇，藕，土豆，豆皮，豆腐和魔芋 鱼腌制半小时后，预热烤箱220度，鱼放进去烤20分钟，烤的过程注意观看鱼的状态。 热锅冷油，这里油稍微多一些，把洋葱放进去煸炒，然后加入豆瓣酱，干锅酱料煸炒， 然后加入配菜进去翻炒，不用炒熟，因为待会还要加入烤箱和鱼一起烤 烤盘里铺好锡箔纸 在烤盘底部在放些洋葱，豆腐，芹菜，放点小米辣椒 然后把炒过的配菜倒进来，然后取出烤鱼放在上面，再加点水，再放进烤箱烤5 到10分钟就可以了 好吃的宵夜就做好了，虽然不是和万州烤鱼一样，但是味道还是很好吃。,