猪肝和菠菜放在一起做汤吗(猪肝配菠菜相辅相成)

猪肝和菠菜放在一起做汤吗(猪肝配菠菜相辅相成)(1)

菠菜有养血止血润燥的功能,可治疗便血,坏血病,消渴等症,菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,菠菜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效,还可以增加预防传染病的能力,促进儿童成长发育。

猪肝和菠菜放在一起做汤吗(猪肝配菠菜相辅相成)(2)

猪肝有养血,补肝明目的作用,猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩适口,但猪肝食前要去毒。买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消弭残血。水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛上钩篮中在自来水下冲刷干净即可。

猪肝和菠菜放在一起做汤吗(猪肝配菠菜相辅相成)(3)

菠菜与猪肝同食,一荤一素,相辅相成,可增强补血明目功效,适用于贫血,夜盲及出血等症患者。

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