贡菜和莴笋一样嘛（贡菜和莴笋是同一种植物吗）

贡菜和莴笋是生活中常见的一种植物，因其有抗癌、降血压之效因而深受人们的喜爱，常被应用于饮食当中，但因二者外观相似，所以很多人都容易将两者混为一谈、视为一物，那么贡菜和莴笋是一种植物吗，区别在哪？我们一起看看吧。

一、贡菜和莴笋是一种植物吗

贡菜不是莴笋，但两者是同属，都是莴苣属，但不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培，人工养殖和野生生长的都有，而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市两个地方。贡菜和莴笋在外形、口感、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然都是同属，但是仔细分辨还是很容易区分出两者的。

二、贡菜和莴笋的区别在哪

1、外形不同

（1）贡菜色泽鲜亮，而质地非常的脆爽。

（2）莴笋是圆柱形的，表面有硬皮，去死以后肉质呈绿色，有白色的液体出现。

2、口感不同

（1）贡菜即使炒熟之后脆爽的口感也不会改变。

（2）莴笋在炒制时，入锅后很快就会变软，吃在嘴里也是一种软绵的口感。

3、营养价值不同

（1）贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、铁、钙、锌、胡萝卜素、钠、钾、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高，有“天然保健品，植物营养素”的美称，是当今美容抗癌的佳品。

（2）莴笋则是碳水化合物的含量低，无机盐和维生素的含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。