西餐初学者入门第一件事（西餐礼仪01餐具使用）

盟芽荟：如何在西餐厅保持你的高雅精致

当你走进一家西餐厅，发现餐桌上摆放着一堆餐具，是否感到有些手足无措？

在西餐中，每一把餐具都有自己的用处。当你入座时，在正前方的餐盘为展示盘，在正式开始用餐时服务员会将其撤走。餐盘中放置的为餐布，客人用餐途中可用其擦拭嘴角。在餐盘两侧摆放着不同的餐具，用于取用不同的菜品。餐具根据用餐的先后顺序，从外而内依次进行摆放，方便客人使用。

摆在餐盘左上角的是黄油盘，配有一把刀具，是用来放置涂抹的黄油。在餐盘的正前方摆放的是取用甜品的餐具。餐盘的右上角摆放了三个杯子，依次为白葡萄酒杯、红葡萄酒杯和水杯。

当你用餐中途离开时，应该将刀口朝内，叉尖向上交叉摆放，示意服务员用餐未结束。

用餐结束后，刀叉应该平行摆放在盘子上，刀口面对自己，叉尖向上。如果是汤用完了，则应将汤勺放在汤盘内，匙心向上。服务员看见后，便会知道用餐结束，将餐盘收走。

在西餐中，除了需要了解一些餐具的基本知识外，用餐时应该注意一些餐具的正确使用。关注萌芽荟，了解更多干货知识。

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编辑：jyjshi