西葫芦素菜小炒简单做法（家常素菜菜谱清炒西葫芦）

用料：西葫芦1个，生抽1勺，盐适量，油适量，葱适量，红辣椒2个，生姜两片，蒜2瓣

清炒西葫芦的做法：

西葫芦、葱姜蒜辣椒切好备用，忽略那盘土豆丝哈。

油烧五分热放入葱、姜、蒜、辣椒稍等一下葱香出来以后放西葫芦。

贴着锅边放一勺生抽，翻炒几分钟放少量盐出锅。

OK装盘。

小贴士：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（ 鲜重 ）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。