麻椒鸡爪正宗制作方法（麻椒鸡爪怎么做）

鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀 ，今天小编就来说说关于麻椒鸡爪正宗制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

麻椒鸡爪正宗制作方法

鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。

洗净的鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡，时间大概20分钟，让鸡爪充分凉透。

锅热放油，大葱大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料，炒香后加入鸡爪，翻炒均匀。

放入开始调配好的调料此时火不要太大，放入美人椒翻炒。

出锅前加入葱花，撒上芝麻，翻炒出锅即可。