怎样炒花菜简单又好吃（这才是最地道的炒花菜做法）

台风过后，菜价飞涨啊，一斤花菜卖到4块呢！芸豆涨到6块钱，老百姓直呼吃不起了，每个周末都回农村去拿自家菜园产的蔬菜，老父亲知道我回家，总是提前摘好了各种蔬菜食材，装一满满的后备箱，让我带回城里吃，所以一年到头能省下一笔不少的开支。家里的花菜丰收了，给我带回了两个，自己家产的花菜，个头不大，但是是用有机肥喂的，这味道比大棚蔬菜好吃的多，今天就用它做主要的食材，做一个简单的快手菜，不放一点肉丝儿，但是味道却非常的好。喜欢吃花菜的小伙伴不容错过哦。

这才是最地道的炒花菜做法，简单不麻烦，3分钟炒一锅，比肉都香。用花菜做菜，一般人喜欢用五花肉，可是家里有个小孩不喜欢吃肉的味道，说是嫌腻的慌，所以就改用海米来炒，有花菜的清香，和海米的鲜美，特下饭。海米是海边的渔民用打捞上的小虾加盐煮熟，晒干去皮而成，有健骨补钙的效果，家里有青少年，可以适当给他们吃一点，对生长发育有好处的。

【花菜炒海米】

【食材】花菜 一个，海米半碗 ，大蒜半头，麻椒一茶匙，干辣椒5个，盐一茶匙，蚝油适量。

【做法步骤】1、准备所用到的食材，将海米泡发。

2、将花菜掰开，切成薄片。

3、将切片的花菜焯水后过凉备用。

4、锅里加入适量的底油，放入蒜末爆香。

5、放入麻椒、干辣椒煸炒出香味儿。这样会使炒出来的花菜有麻辣的口感。

6、倒入控干净水分的花菜。

7、大火爆炒，加入盐调味。

8、倒入泡发好的海米继续翻炒均匀。

9、出锅前滴入几滴蚝油，翻炒均匀就可以了。

小贴士：

1、这道菜需要全程大火爆炒，快速出锅，才能保证花菜清脆的口感。

2、喜欢吃香菜的小伙伴儿，出锅前可以放一点儿。

3、用海米搭配花菜比猪肉搭配一起炒，更鲜香，还不腻口，想减肥的小伙伴试试这个做法吧。

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