鸭汤里放什么食材好吃（鸭汤的烹饪方法）

鸭汤里放冬瓜陈皮好吃冬瓜陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系禽类菜，这道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受，今天小编就来说说关于鸭汤里放什么食材好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭汤里放什么食材好吃

鸭汤里放冬瓜陈皮好吃。冬瓜陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系禽类菜，这道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。

主料：老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片。调味料：米酒1汤匙、盐适量。

做法：芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；老鸭洗净，斩大件，氽水捞起；冬瓜洗净，带皮切块；陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。