茼蒿带鱼汤的做法（茼蒿带鱼汤怎么做）

买回来的带鱼，去除头和内脏，清洗干净因为汤汁味道清淡，所以去腥要做好，细心一些，今天小编就来说说关于茼蒿带鱼汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

茼蒿带鱼汤的做法

买回来的带鱼，去除头和内脏，清洗干净。因为汤汁味道清淡，所以去腥要做好，细心一些

然后起锅烧油，把油烧热之后，加入准备好的葱姜丝和辣椒段，下锅翻炒出香味。

等香味出来之后加入适量的清水，然后转成大火把水烧开。

凉水的时候就要加入带鱼段，因为现在鱼块没定型，要是等到水开再加入，鱼块可能会散开。

然后锅中加入料酒一勺去腥，生抽酱油一勺增香提色。适量盐调整咸淡。然后就一直中小火慢炖20分钟左右，让那个带鱼成熟。

最后加入清洗好，切成小段的茼蒿下锅，茼蒿下锅的时候会有一种蔬菜独有的风味释放出来，也会掩盖一部分腥味。

加入茼蒿的时候也一起加入适量的辣椒段下锅，辣味可以煸香突出鲜味，掩盖腥味。然后加入一勺胡椒粉下锅。

混合均匀就可以了。然后这一锅简单方便的茼蒿带鱼汤就做好了。