珍珠米吸水吗?（长在水里的珍珠米）

我们日常吃的大米都是白色的，但有多少人见过黑色的像珍珠一样圆滑的大米呢？其实，在南方稻田里真的有一种这样的大米，而且价格非常高，一斤能卖上上千元。这种大米附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布，以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质，是一种非常稀有的大米。

这种价值高的大米叫“葛仙米”，有的地方也叫黑珍珠米，是非常少见的。农民群众要是拣出这样一把大米，那得赶平时卖几百斤水稻的价格。

葛仙米之所以价格比较贵的原因在于其稀有性,虽然说中国大部分地区都有这个物种,但是都没有产量,除此之外非洲也些地方也有。它含有丰富的人体所必须的多种氨基酸,以及维生素。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

农民若是能拣到一盆这个，抵得上他们平时卖几百斤水稻的价格，真的很稀有。