自制宫宝鸡丁的做法(自制宫宝鸡丁的家常做法)

生花生米泡开水中10分钟,去掉外表的红衣,锅中注入植物油,将去红衣的花生米冷油下锅,小火慢慢炸至酥脆,盛出沥干晾凉备用 ,今天小编就来说说关于自制宫宝鸡丁的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制宫宝鸡丁的做法(自制宫宝鸡丁的家常做法)

自制宫宝鸡丁的做法

生花生米泡开水中10分钟,去掉外表的红衣,锅中注入植物油,将去红衣的花生米冷油下锅,小火慢慢炸至酥脆,盛出沥干晾凉备用。

准备宫保鸡丁调料一包;干辣椒适量剪成小段;大葱切粒、姜、蒜切小片。

将宫保鸡丁调料一包倒在碗中,加入60ml水调匀备用。

将鸡腿肉去皮切成小丁,加入少许料酒、盐、湿淀粉和少许蛋清抓拌均匀后腌制10分钟。

炒锅烧热后加植物油适量,马上下入鸡肉丁,用筷子划散,见鸡肉变白色后盛出控净油分

倒出锅中的植物油,只留少许,依次加入干红辣椒、花椒、姜、蒜、大葱丁,煸炒出香味。

下入划过油的鸡肉丁翻炒,加入调好的宫保鸡丁调料汁,快速翻炒。

见调料汁变浓稠并均匀的包裹在食材上后,加入炸好的花生米,迅速翻炒均匀即可装盘。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页