小羽私厨之虾滑蒸豆腐（小羽私厨之韭菜炒豆干）

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By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 1把
• 豆干 1盒
• 黑木耳 6朵
• 红椒 1个
• 水 100ml
• 盐 3g
• 酱油 15g
• 米酒 15g
• 糖 10g
• 香油 5g

做法步骤

1、把韭菜切段，豆干切条，红辣椒切丝，木耳切丝。

2、锅中热油，油热后将豆干下锅炒到金黄色。

3、再把黑木耳丝放进去炒香。

4、加1小勺糖，倒入小半碗水，继续翻炒。

5、等汁快收干的时候，到1大勺生抽，一点点胡椒粉，适量的盐翻炒均匀。

6、出锅前放入红椒丝、韭菜，再倒一大勺的米酒。

7、炒到红椒丝略微变软就可以了。

8、这样一道既简单又好看的小炒就做好啦。

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