反沙芋制作方法（反沙芋怎么做）

做反沙芋头所需食材：芋头500克，水30克，砂糖100克，今天小编就来说说关于反沙芋制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

反沙芋制作方法

做反沙芋头所需食材：芋头500克，水30克，砂糖100克。

芋头切成长条状，待油温烧至6成热。

加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可。

捞出沥油备用。

锅内留少许油倒入糖和水并搅拌。

小火煮糖，期间注意搅拌。

待糖浆由大泡泡变成密集小泡泡时倒入芋头（喜欢的这步可同时加入些葱花碎或桔片）并迅速翻炒让芋头裹上糖。

关火，保持翻炒动作直至芋头出现白沙即可。

盛出装盘备用。