正宗牛杂的做法及配方（风味牛杂的家常做法分享）

主料：牛杂适量、毛肚适量辅料：鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量，今天小编就来说说关于正宗牛杂的做法及配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

正宗牛杂的做法及配方

主料：牛杂适量、毛肚适量。

辅料：鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。

做法：

（1）牛杂切成片。

（2）干花椒，辣椒，豆瓣酱，各式调味料下油锅制汤，捞出汤渣。

（3）土豆粉下锅，煮好捞出。

（4）下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，浇滚油。