葱香花卷的做法和配方（甜香花卷的简单做法）

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款美味早餐——甜香花卷。相信大家在街边买早餐的时候，虽然现在馒头、包子种类繁多，但对于花卷而言，相信您见的应该也不少。而在大众化的口味之中，街边的花卷大多都是咸口的，而且出现最多的款式莫过于葱油花卷了。而对于笔者今天这款甜香花卷而言，笔者把总体的味道改成了小孩子非常喜欢吃的品味，虽然笔者不知道大人是不是对于甜味已经失去了“兴趣”，但偶尔吃一些甜的东西会让自己更加开心放松哦！如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：中筋面粉200克，酵母3克，白砂糖12克。

【食材处理】：首先我们准备一杯180ml的清水或者纯牛奶，放在微波炉里面大火转30秒，然后取出放入酵母和白砂糖，均匀搅拌备用。

第一步：准备一个大一点的碗，在碗中先加入中筋面粉，然后用准备好的酵母水，分次少量的倒入碗中，搅拌成絮状之后揉捏成面团。对这步而言，一般做花卷都是需要进行初次的发酵过程，但笔者为了让第一次做花卷的朋友提高成品的成功率，这里的发酵过程会在最后一步统一进行，这样可以省去很多不必要的繁琐步骤，让美食的成功率大大提高。

第二步：之后我们把面团放在砧板上，搓成4cm直径的长条，然后用刀切出4cm宽度的小剂子。

第三步：之后我们把小剂子都搓成1.5cm粗的长条，然后用手适当压扁，用擀面杖擀成7-8cm宽的饼皮。

第四步：在饼皮的上层图上一些食用油，撒上一些干面粉之后，从一边卷起备用。

卷饼皮的过程一定要完全贴合饼皮的表面，这样才能让花卷做出来更加的层次分明，蓬松暄软。

第五步：随后我们把卷好的饼皮用手轻轻地按压，准备一把刀，在饼皮的中央一刀划到底，但要保留开刀的饼皮口子不能破。

第六步：随后我们像下面这张图一样，把开好刀的饼皮卷成麻花状。

第七步：然后从开刀处的尾部卷起，卷到头部之后收好口，这样一个花卷生胚就完成了。

对于下面这张花卷生胚的成型图，您是不是感觉很不错呢？

第八步：随后我们准备一个蒸屉，底部铺上一层防粘纸或者一层湿纱布，然后把花卷均匀分隔的放在蒸屉内，盖上盖，醒发20分钟，然后开大火蒸15分钟即可食用。

不知道对于笔者今天这道简单美味的甜香花卷而言，你是不是已经学会了呢？操作过程笔者已经非常详细的为您介绍了，相信只要你去尝试一下，一定会有不小的收获。如果您对今天这道美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常爱吃这道简单美味的早餐哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文章还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。