冬瓜丸子汤粉丝汤怎么做最好吃(冬瓜丸子粉丝汤)

今天给大家分享的这道美食,叫做冬瓜丸子粉丝汤,是一道营养特别丰富的汤品,特别的适合在冬天的时候食用,也是一道特别清淡的美食,就算是老人小孩也可以多吃一点,这道美食用到了冬瓜和猪肉,营养都是特别的丰富,而且都是特别适合做成汤品的两种食材,接下来小编就把这道美食的做法分享给大家。

冬瓜丸子汤粉丝汤怎么做最好吃(冬瓜丸子粉丝汤)(1)

准备食材:猪瘦肉,粉丝,冬瓜,生姜,小葱,食用盐,食用油,五香粉,香油,淀粉。

第一步:首先,我们把猪瘦肉清洗干净之后,再把猪肉剁成肉末,放在碗中备用,生姜去皮清洗干净之后,再把生姜切成姜末,放在碗中备用,小葱清洗干净之后,才切成葱花放在碗中备用。

冬瓜丸子汤粉丝汤怎么做最好吃(冬瓜丸子粉丝汤)(2)

第二步:冬瓜去皮清洗干净之后,我们再把冬瓜切开,然后把冬瓜里面的冬瓜瓤去除干净,然后用清水清洗干净,沥干水分之后,我们再把冬瓜切成片状,放在碗中备用,我们切冬瓜的时候尽量的切薄一点,这样会更容易炒熟,也会更加的入味。

第三步:然后我们在装有肉末的碗中,加入适量的五香粉,淀粉,再把切好的姜末,葱末取一半倒入碗中,然后我们再顺着一个方向,用筷子快速地搅拌肉末,一直将肉末搅拌均匀之后,我们再把肉末放置一旁备用。

冬瓜丸子汤粉丝汤怎么做最好吃(冬瓜丸子粉丝汤)(3)

第四步:接着,我们准备炒锅,等锅烧热之后,我们再往锅中加入适量的食用油,用大火将锅中的油烧至六成热之后,我们再把切好的冬瓜,倒入锅中,大火不停地去翻炒,一直将锅中的冬瓜翻炒至透明状之后,再往锅中加入适量的清水,然后我们再用大火,将锅中的汤汁煮开之后,再把它会转换成小火。

第五步:然后我们再把肉末,揉成小肉丸放入锅中,一直将所有的肉末全部做成肉丸之后,并放入锅中,然后我们继续用小火将锅中的肉丸煮开,并且让肉丸全部都浮在锅面之后,再把准备好的粉丝放入锅中,然后我们用中火继续去煮,并且在锅中加入剩下的葱花,姜末和适量的食用盐,搅拌均匀之后,我们继续用中火煮5分钟左右,等锅中的食材全部都煮熟之后,起锅之前加入少许香油,搅拌均匀就可以起锅装盘了。

冬瓜丸子汤粉丝汤怎么做最好吃(冬瓜丸子粉丝汤)(4)

以上就是小编给大家分享的,这道冬瓜丸子粉丝汤的制作方法,这样做出来的汤汁非常的鲜美,而且肉丸吃起来非常的有劲道,再搭配上软烂的冬瓜,好吃极了,当然我们在制作肉丸的时候,放入锅中煮,一定要用小火煮,如果火候太大,很容易将肉丸煮烂。

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