韭菜虾仁猪肉馅水饺（韭菜虾仁鸡蛋水饺）

西茜0828

用料

面皮100个

韭菜500g

鸡蛋4颗

虾仁200g

粉条50g

料酒3勺

鸡精5勺

油50ml

盐5勺

制作步骤

1.鸡蛋搅碎加胡椒粉盐鸡精少许。入锅小火加油炒熟。炒碎成小块备用。

2.虾仁加料酒3勺鸡精少许腌制备用。

3.粉条煮熟切丁。鸡蛋虾仁粉条韭菜加入盐鸡精，搅拌和成馅。

4.开始捏饺子，边缘记得捏捞，不然煮的时候会坏掉。

5.捏好，开始煮饺子。烧开水加入盐少许，把水饺分个放入锅中。勺子稍微搅动，以免粘锅。煮沸加入2次1小碗冷水。就差不多了。

6.装盘，调一点沾汁就可以啦。