老年人鼻饲饮食遭罪吗(鼻饲的老人每天吃什么)

长期鼻饲的老人饮食需要注意给荤素搭配、温度适宜、营养齐全的流质饮食。若营养搭配不当,容易出现呕吐、腹泻、便秘等消化不良和营养失调等多种问题,应根据老人的身体状况,做好饮食配比均衡,科学合理饮食。

一、饮食种类

1.自制匀浆食物(主食):如果老人无特殊疾病限制,可以食用与家人同样的食物,用破壁机研磨后鼻饲,这样可以保障食物的多样性,保证身体的营养需求。将肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、米饭、馒头按比例搭配好,用破壁机打碎,每天分次注入。

老年人鼻饲饮食遭罪吗(鼻饲的老人每天吃什么)(1)

2.常用辅食:酸奶、鲜榨果汁蔬菜汁等。

二、饮食制作

1.配制前保持用具清洁干燥,定期清洗并消毒,防止细菌污染。

2.食物原料要新鲜,食物现配现用。

3.将馒头、米饭与各类剔除骨头的肉类及蔬菜等,加适量汤或温水放入破壁机中将其打碎成无渣糊状,以免堵塞鼻饲管。

4.制混合奶时,牛奶豆浆加热时不要加盖,待冷却后再加盖放入冰箱,防止酸败,再次食用时,可用热水保温法或微波炉加热。

5.各类水果打成汁后应单独存放,避免与牛奶混合,以免发生沉淀。

注意事项:

1.所有食物均煮熟后再捣碎,尽可能粉碎,不需过筛。

2. 保证食物新鲜卫生,最好每餐烹制后即可食用,如放置6小时以上要装瓶后在锅内蒸20-30分钟。

参考文献:

[1]曹丽娟.神经内科鼻饲患者的护理浅谈[J].中国农村卫生,2016,15:42.

康康照护专注老人居家照护,是老人居家照护的健康驿站(潘会来供稿 邢玉华编辑)

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