牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)

导语:中国的发展速度越来越快,人们的生活水平变得也越来越好,在吃食上也是很讲究,都想要吃的健康还要有营养,有一种食物很适合现在寒冷的天食用,不仅保暖还很有营养。

一般做它的时候都要焯水,不过在焯水钱最好还是先用清水泡上一小时,中间还需要换水,这样制作出来的很软烂不塞牙,还没有腥味,想知道这是什么食物吗?

做牛肉时,焯水不能忘,多加一步,牛肉软烂不塞牙,没有腥味,这个食物就是牛肉。

不过我们今天用牛肉不炖汤我们将它和茄子配合在一起,做成茄盒,味道超赞,吃起来外酥里嫩,香气十足,制作也是相当的简单,接下来就和小编我一起制作一份酥炸牛肉茄盒吧!


酥炸牛肉茄盒

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(1)

By 纪元杰米3511912325

配料:

茄子 2克、牛肉馅 200克、料酒 少许、十三香 少许、葱姜 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡蛋 2克、花生油 少许、豆油 适量

步骤1.准备牛肉馅,加入葱姜末,料酒十三香,酱油耗油,盐。

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(2)

步骤2.加入少许花生油和成肉馅备用

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(3)

步骤3.自家种的茄子洗净

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(4)

步骤4.切成不断的片

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(5)

步骤5.夹入肉馅

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(6)

步骤6.盘中打入鸡蛋两个

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(7)

步骤7.筛入面粉,淀粉和成糊状。

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(8)

步骤8.将茄盒生坯裹上蛋液

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(9)

步骤9.锅中放入豆油六成热放入茄盒

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(10)

步骤10.小火慢炸

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(11)

步骤11.炸至两面金黄

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(12)

步骤12.盛入盘中,外酥里嫩,营养丰富。

牛肉焯水后怎么处理好吃(做牛肉时焯水不能忘)(13)


烹饪小贴士:

1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要;
3.茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,茄子含有维生素E,有抗衰老功能,增强人体免疫力。

你喜欢吃炒牛肉还是酥炸牛肉茄盒呢?

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