补血粥家常做法大全（吃一碗补血的粥）

猪肝和菠菜一起吃的话补血效果很好，尤其适合缺铁性贫血的人。

常在电脑前工作、爱喝酒的人吃了对身体帮助也很大。

有人说晚上吃猪肝粥有毒，

其实是猪肝高脂，晚上吃了不好消化。

早上吃的话吸收也好，还有一整天的时间消化吸收。

但是，有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人不能吃猪肝，

因为肝中胆固醇含量较高。

芹菜猪肝瘦肉粥

这芹菜猪肝粥想要嫩

一个要切薄片，

最好比我图片上的还薄，

还有一个时间不能煮太久。

芹菜一定要放，

这样基本味道就会鲜香。

食 材

猪肝一个 瘦肉半斤

芹菜1颗 姜片4个

料酒1瓷勺 生粉1瓷勺

油3瓷勺

米3米杯 水量文中有说

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

做 法

芹菜切粒备用。

姜片切丝。

猪肝流动水冲洗干净后，剥去薄皮。

有牛乳的话浸泡几分钟最好，可去味。

然后切0.5-0.8薄片。

加姜丝和1瓷勺料酒，

拌匀静置10分钟。

猪肉切片然后切丝。

加食用油和生粉拌匀。

锅里放米加水煮开。

转小火继续闷煮。

• 因为用的是土锅，小火慢熬，所以水量大。如果是电饭煲，一般是米的5-6倍。

锅里放2-3瓷勺油，

开中小火！火大猪肝会焦边！

倒入猪肝翻炒变白半熟以后，

装盘备用。

等粥煮到快达到你喜欢的程度，

放入猪肝和瘦肉拌匀，

再煮5分钟。动图

然后倒入一开始准备好的芹菜粒，

放一些芹菜叶片比较好看。

动图

拌匀后关火焖30秒就可以吃了！

动图

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