鸡翅盐焗粉腌制一晚（五种粉腌制翅中）

因为在腌制过程中，我们除了加入大蒜粉外，还加入了辣椒粉、沙姜粉、澄粉、糯米粉。五种粉一起调味，你说滋味能不好嘛！

原料 鸡翅中200根。

调料 腌料（香葱段、姜块各100克，香菜50克，大蒜粉、沙姜粉各200克，辣椒面300克，澄粉、糯米粉各350克），辣椒油250克，干辣椒50克，白芝麻200克，色拉油2千克（约耗500克）。

制作 1.鸡翅中洗净，加入腌料抓拌均匀，腌制2小时，淋入辣椒油抓拌均匀。2.干锅烧热，放入干辣椒，小火炒香，取出磨成粉；白芝麻放入120℃的烤箱内烤至色泽浅黄，取出磨成粉，与干辣椒粉混合均匀。3.客人点菜时，锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸡翅中，小火炸熟，取出用吸油纸吸油，放入盘中（4根鸡翅中为一份），撒入拌匀的辣椒芝麻粉5克即可。

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