地瓜秧制作方法（地瓜秧的烹饪方法）

材料：嫩地瓜秧400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量，今天小编就来说说关于地瓜秧制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

地瓜秧制作方法

材料：嫩地瓜秧400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

将嫩地瓜秧洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜秧翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。