蒜蓉烤茄子的家常做法（蒜蓉烤茄子制作步骤）

食材：茄子两个，青辣椒两个，花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，烧烤料3克，干辣椒6个，大蒜籽半个，今天小编就来说说关于蒜蓉烤茄子的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜蓉烤茄子的家常做法

食材：茄子两个，青辣椒两个，花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，烧烤料3克，干辣椒6个，大蒜籽半个。

先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考。

烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。