尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(1)

味达美醇品蚝油的日常,以前做菜只有肉菜才会放蚝油,后来发现菜品放蚝油不放盐真的超级好吃,健康饮食从轻盐开始。

By 夏小夏@雏菊

用料

  • 青椒 1个
  • 豆腐卷 1个
  • 大葱 半根
  • 大蒜 5瓣
  • 干辣椒 5个
  • 味达美醇品蚝油 1勺
  • 食用油 适量克
  • 白糖 1勺

做法步骤

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(2)

1、准备一个青椒、一个豆腐卷、半根大葱、5瓣大蒜、5个干辣椒。

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2、所有食材洗干净切好备用。

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(4)

3、锅烧油炒香大葱蒜红辣椒(不要把辣椒炒糊影响口感)

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(5)

4、把豆皮卷先下锅,加一勺味达美醇品蚝油、一勺白糖(有调和的味道,可以不放),翻炒一分钟左右,豆腐卷本身就是熟的,所以不用炒太久。

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(6)

5、加入青椒翻炒至青椒断生即可(炒的量比较少,我也没有再加盐,蚝油自带咸味儿和调味料的味道)

尖椒肉丝的做法第一名厨 味达美名厨福气汁(7)

6、出锅装盘。

小贴士

5分钟可以做的一道菜,喜欢吃辣的可以放一些小米辣或者辣椒油之类的,会很下饭。减肥的季节还是适合吃一些简单清淡的菜品。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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