不到10分钟就能做好的蛋糕（入秋后别怕麻烦）

　　你喜欢吃蛋糕吗?你会选择自己在家做蛋糕，还是买着吃呢?

　　很多朋友不敢自己在家做蛋糕，做几次总会失败几次，觉得太复杂。

　　今天我就跟大家分享一道好做又好吃的柠檬黄油磅蛋糕的做法，浓郁的果香味，吃起来香甜可口，最主要是它的成功率特别高，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　柠檬2个，鸡蛋2个，糖粉100g，低粉100g，泡打粉2g，黄油60g，柠檬汁30ml。

　　做法：

　　用盐搓一搓柠檬的表皮，用清水清洗干净。洗净后用擦丝器擦成细丝，可以用刀切得更加碎一点。

　　黄油60g室温软化，软化至用手指轻轻一按就能按进去即可。

　　2个鸡蛋无需分离蛋清蛋黄，嗑入碗中打散备用。

　　往软化好的黄油里面加入30g糖粉，用打蛋器搅拌均匀，一直打到黄油发白且丝滑。

　　往黄油中加入打好的蛋液，注意这个蛋液需要分多次添加，每加一次都需要搅拌均匀。

　　往黄油蛋糊中筛入100g的低筋面粉和2g泡打粉，用切拌的方式把它拌匀。

　　最后放入15m的柠檬汁和一个柠檬的柠檬皮，用翻拌的方式给它拌匀。

　　把调好的黄油糊装入裱花袋当中，挤入摸具中。

　　中间可以用勺子划出一条道，放入预热好的烤箱，用180度上下火中层烤40分钟左右。

　　烤到蛋糕蓬松且稍微有点焦黄就可以出炉了。

　　小碗中放入70g糖粉，加15ml的柠檬汁搅拌均匀，做一个糖霜。

　　把蛋糕脱模，表面淋上一些柠檬糖霜，这个柠檬黄油磅蛋糕就做好了，香气浓郁，趁热吃松软可口。