菠萝派的家常做法（菠萝派的做法）

菠萝派是外酥里嫩，喜欢这种口感，关键是喜欢的榴莲，菠萝，芒果，草莓都可以做哦！大爱菠萝味

By 海女DJ

用料

• 馅
• 菠萝丁 100g
• 砂糖 10g
• 低粉 2.5g
• 玉米淀粉 2.5g
• 无盐黄油 5g
• 派皮
• 黄油 30g
• 蛋黄 半个
• 牛奶 15g
• 低粉 60g
• 砂糖 8g
• 泡打粉 0.5g
• 盐 0.5g

做法步骤

1、派皮的制作：将低粉、泡打粉、盐、糖混合拌匀，加入黄油

2、拌匀

3、将蛋黄、牛奶倒入拌匀

4、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时

5、馅料制作：将黄油、糖、菠萝倒入锅中，再将低粉、玉米淀粉兑水倒入菠萝丁上，炒成泥状起锅备用

6、拿出冷藏面团，擀成薄片，铺在模具中，用叉子叉些小孔，如图所示

7、可放红豆，我没有，都直接放的花生

8、入烤箱150度15分钟，如图所示

9、将馅料装入派皮内

10、派皮切成细条状，编制好，如图所示

11、刷一层蛋黄液，入烤箱150度20分钟

12、如图所示，外酥里嫩的菠萝派都做好了

小贴士

感觉没有什么好要注意的，很简单

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