周黑鸭鸭脖的做法与配方(每次做甜辣味周黑鸭家人都能吃好多)
主料:鸡爪,藕片共4斤;配料:桂皮5小块,花椒10g,辣椒5个,生姜5大片,老抽50g,生抽50g,白糖35g,,料酒150g;
步骤:藕均匀切片,鸡爪洗净焯水以后沥干,鸡爪和藕片放入锅中,所有配料一起放入就ok,千万记住不要放水和盐哦,料汁到主料的一半及以上位置就是最佳,如果不够的话拿老抽生抽和料酒来凑。
盖上盖子小火焖,中途记得翻炒,这样的话让每一块肉肉都能入味。
焖到料汁收干以后就可以啦,家里的整个厨房都是香喷喷的。
关火装盘,超级好吃,这下可以在家做啦,比外面的健康卫生。
做好了好好吃。
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