适合孩子的补脑粥(孩子补脑要趁早)
所有父母都希望,孩子身体健康又聪明过人。其实,若想孩子更聪明,还是有很多食疗方法的。今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食,想要宝宝更加聪明伶俐,那就不要错过啦。
一、三文鱼粥
三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处。此外三文鱼不容易受到贡污染,本身的刺也很少,做起来非常方便,味道也比一般的鱼要好吃。
适宜人群:7个月以上的宝宝 食材:白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
步骤:
1、淘洗白米,然后将大米用清水浸泡1个小时。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下。
4、捞起后捣成鱼泥备用。
5、白米煮开后,加入鱼泥继续煮,直到食材煮熟透。
6、最后将鱼肉盛入碗中即可。
二、西红柿胡萝卜鱼肉羹
鱼肉是补脑的最佳来源,除了做成粥之外,还可以做成鱼肉羹。给宝宝吃的鱼,最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类。这道西红柿胡萝卜鱼肉羹选用的是鲈鱼,此外,鳕鱼、鲳鱼也是不错的选择。
食材:西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
步骤:
1、香菇泡软,去掉蒂头。
2、西红柿去皮,切碎。
3、胡萝卜去皮,洗干净切片,取一小锅,将胡萝卜放进去煮软,然后捞起将胡萝卜压碎,胡萝卜汤保留。
4、香菇切成末。
5、鱼肉蒸熟之后,去掉鱼皮和鱼刺,捣碎。
6、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中。
7、将食材熬煮熟透,最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。
三、核桃玉米羹
核桃富含磷脂,食用核桃有助于宝宝补充磷脂,促进宝宝的脑部发育。此外玉米也是补脑的好食材,含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等,这些都是对大脑发育有利的营养物质。
食材:大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少许、高汤适量、食用油1茶匙 步骤: 1、将玉米粒、核桃仁洗干净之后,切成块。将大米淘洗2-3遍之后,沥干水分。
2、将核桃去皮,掰碎。
3、热油锅,放入松仁之后炒香,捞出。
4、取一锅,放入大米,倒入高汤煮开。然后放入核桃仁、松仁和玉米粒,换成小火炖煮。
5、将米粒炖煮成粘稠的米粥。
6、调入少量冰糖调味。
7、煮到冰糖融化,即可将核桃松仁玉米羹盛入碗中。
四、花生牛奶
花生富含卵磷脂和锌,这两种物质都能促进宝宝大脑发育,有增强大脑的记忆功能。而牛奶更是被称为是近乎完美的营养品,富含蛋白质、钙,及大脑发育所必需的氨基酸。两者搭配在一起,味道好,营养足!
食材:生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙
步骤:
1、生花生仁洗过之后,放入清水中浸泡一晚。
2、将花生仁放入搅拌机中,倒入300毫升水,充分搅打均匀。
3、然后将花生汁过滤出来。
4、将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。
5、花生渣倒回搅拌机,加入牛奶,再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次,然后倒入步骤4的小锅中。
6、将花生牛奶煮沸,加少量糖搅拌均匀。
7、最后盛入杯中即可。
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