20道高考菜谱（助力高考营养餐）

助力高考营养餐鲈鱼营养价值非常丰富，鲈鱼DHA含量淡水鱼中最高DHA是补脑佳品，因此多吃鲈鱼比其他鱼类更加䃼脑，清蒸鲈鱼体验出鱼的鲜美对高考的学生䃼脑不错轻松迎考

By 豆粉文文

用料

• 鲈鱼 1条
• 大葱 适量
• 红椒 少许
• 姜 6片
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 食用油 30g
• 蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、食材

2、先把鲈鱼用黄酒姜大葱腌制一下

3、上锅蒸7分钟

4、蒸好把大葱姜去掉倒掉汁水另外加入蒸鱼豉油放入大葱丝淋上热油oK了

小贴士

鲈鱼比较肉厚把背部用刀划开在用酒和1勺生抽腌制十五分钟鱼蒸好不要马上开锅盖焖一下

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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