老式压力锅蛋糕的做法窍门（压力锅蛋糕尝试了2种口味）

在朋友圈看到好几个朋友都在晒自己做的蛋糕，心痒痒的，看压力锅有“蛋糕”的功能就试着做了2次，都不是太成功，感觉没有膨胀起来，不过做好的蛋糕香味倒挺浓，味道也还可以。

压力锅蛋糕

压力锅蛋糕

食材：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、食用油

工具：电动打蛋器、勺子、盘子、压力锅

做法：

1、准备1个无油无水，深一点的盘子

2、打4个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离（无油无水的盘子装蛋白）

蛋白

蛋黄

3、在装蛋黄的盘子里，加入适量的面粉、白糖、食用油、半瓶牛奶搅拌均匀，不要有颗粒（具体的比例我没有工具称，随意加的）

蛋黄、面粉、白糖、牛奶、食用油拌匀

4、蛋白中加入适量白糖，用打蛋器打至奶油状（盘子倒过来奶油不掉）（手动打奶油非常非常的累，要很久，不要轻易尝试）

打至奶油状的蛋白

5、把打好的蛋白分次加到蛋黄、面粉液里，拌匀

6、倒入电饭锅中，选择“蛋糕”键开始，等自动调到保温即可（第二次我加了一些红枣，即：把红枣去核切小块后，撒到蛋糕上，再按开始键）

压力锅蛋糕

压力锅蛋糕

压力锅蛋糕

压力锅蛋糕

上面是我做了2次压力锅蛋糕的成品（各有风味），虽然味道还可以，但样子都不太对（手动捂脸），静待大神指点！