梅花酥的做法 梅花酥

简单快速的一款点心,热的冷的都好吃。红豆沙是我自己做的,所以比较不那么甜腻,也很容易做成团。 如果小伙伴们是用买来的豆沙,需要加适量炒熟的面粉进去拌匀,不然很粘手。

梅花酥的做法 梅花酥(1)

1. 分别把油皮和油酥做成面团,盖上保鲜膜,醒发10分钟,10分钟后,把油皮的面团揉两下,再继续醒发10分钟。

梅花酥的做法 梅花酥(2)

2. 两份面团分成各9小个,油酥包进油皮里

梅花酥的做法 梅花酥(3)

3. 取一个面团,擀开后卷起来压一下,全做好后,再重复一次。

梅花酥的做法 梅花酥(4)

4. 豆沙分成9小份,20g一个,包进面皮里,收口朝下压平

梅花酥的做法 梅花酥(5)

5. 先对半切小口

梅花酥的做法 梅花酥(6)

6. 再从这半个圆里切两下

梅花酥的做法 梅花酥(7)

7. 刷蛋黄中间撒上白芝麻

梅花酥的做法 梅花酥(8)

8. 最后送烤箱200度烤25分钟

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