莙荙菜喂猪有什么作用（莙荙菜当年的喂猪菜）

莙荙菜是叶用甜菜，到了我们村就改了名字，都叫它莙糖，我写成了囧糖，是靠音调来约摸的，我们的鼻音很重。

一

那些年，提倡养猪，生产队就把沟滩里不便耕种的地头地尾，划拉出来，分给各家各户，权当猪饲料地。

地块都不大，但是比较下湿，适合种植莙荙菜。尽管是些红胶泥地，它也能冒到一尺多高，不仅肯长，而且不怕冷，也不怕热，种下去就完事大吉了。

二

叶片肥硕，又长又圆，叶面褶皱，色道深绿，油黑发亮。叶互生，有长柄，叶柄跟叶脉像羊奶一样白，厚厚实实，就送了个外号叫厚皮菜。

根生叶说方不方，说圆不圆，不好形容，不怎么长，肥腾腾的，叶尖有点秃，叶尾像楔子尖，叶缘如波浪，弯弯曲曲。有人觉得它像菠菜，又是喂猪的菜，就自然而然叫它猪菠菜。

茎生叶像方块，叶柄细长，叶面不大，像蔓菁叶子，但光滑圆润，没有锯齿，白杆绿叶，也算好看，我们当芭蕉扇玩。

大人们只管种，摘菜就成了娃娃们的生活。大概四、五十天后，放了学，就得提上筐筐，撇莙荙叶子，捡有六七片叶子的大点的，就把外面的两三片叶子撇下来。边撇边玩，就像玩铁扇公主的芭蕉扇，扇风点火，袖珍版的扇子，还真玩得不过瘾，玩着玩着，就装满了一筐，赶紧提回家，剁碎，放到锅里熬，就是擦猪食，这家务活娃娃们早就驾轻就熟了。

偶尔，大人们担一担茅粪奶一奶，把茅桶撂在地畔上，就受苦迲了，回来时再把茅桶捎回来。遇上这时候撇菜，地里臭滂滂的，也不管大小，也玩不成煽风点火，随意撇满筐，拔腿就跑。

三

它也开花结籽，或是懒人或是想留籽，地里偶尔有几颗开花结籽的。花像白菜花，但是绿色的，籽像腰子，棕红的，亮艳艳的。我们不曾过多注意，也说不出个门路家道。

莙荙菜，嫩茎嫩叶是能吃的，除非实在没菜了，偶尔吃一顿，有些甜丝丝的，没多少人爱吃。

种在猪饲料地，就是喂猪的，种一小块，就够一两头猪从春天吃到秋天，省得我们去拔苦菜。放学以后，屁颠屁颠地往地里跑，比乱苦菜轻松多了。

猪喜欢吃，但喂小猪要趁劲，不敢喂的过饱。

四

而今，喂猪都用加工好的成品饲料了，莙荙也就退出历史大舞台了。

忍饥挨饿的年代，不懂怎吃，现在人讲究，煮食，凉拌或炒食，不仅清炒莙荙菜，而且莙荙菜烧豆腐，肉炒牛皮菜，听着就有点想入非非。

偶尔看见，有人家房前屋后种了几拨，为吃也为看，既养生又养眼，一举两得。

医学上说，莙荙菜性味甘凉，根和种子入药，有解风热毒，止血生肌之效。

养猪的年代，怎就不懂这些呢，现在知道了，又有甚用呢？

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