烧剥皮鱼的做法（可以学习这种做法）

主料：剥皮鱼500克、青椒末5克、面粉80克，今天小编就来说说关于烧剥皮鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

烧剥皮鱼的做法

主料：剥皮鱼500克、青椒末5克、面粉80克。

调味料：刘老四辣酱10克，味精5克，糖4克，胡椒粉1克，陈醋、酱油、黄酒各少许，葱、姜各2克，高汤500克。

步骤：将剥皮鱼扒皮洗净去头，沾上面粉下油锅炸至金黄色；放入葱、姜、加调味料煸炒；加入高汤500克烧8分钟，起锅加入青椒末即可。