饭店的白菜冻豆腐汤是怎么炖的（给家人来碗冻豆腐炖大白菜汤）

冬天天气寒冷，早晨起来一定要给家人喝碗热的，免得出门冻着。最经济实惠的菜那肯定是白菜，最具冬天特色的菜那就是冻豆腐。今天我来给大家做一碗冻豆腐白菜汤，驱寒吧！

食材

冻豆腐一块（本来想做豆腐白菜汤，结果豆腐放在窗边被冻住了）

白菜半颗

肉丸四个（用肉馅，白菜心切碎和葱碎加调料团成）

第一步葱切段，白菜切碎，冻豆腐切片

第二部锅里放水，烧热后小火，把丸子轻轻放锅里，千万不要动丸子

等丸子煮了两分钟以后再把葱和菜逐一放进去。铺上菜以后不要动他，直接盖锅。

这些配料可放可不放，看心情。（我家孩子姜花椒啥的过敏，我就不放其他调料了）

虾皮，紫菜最后放

起锅了，这个菜是不放油的，放油的话汤不清甜不说，味道也不一样了，你们可以自己试试。

放入紫菜和虾皮，齐活。

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下期预告

五分钟加一双筷子就能快速完成的早晨系列