老字号新发展如何擦亮金招牌（赋能老字号链接新消费）

经山东省人民政府批复，由山东省商务厅、财政厅、文化和旅游厅、市场监督管理局共同主办，山东省老字号企业协会承办的第三届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”（以下简称“博览会”）于8月30日至9月1日在济南舜耕国际会展中心盛大举行。

本届博览会以“赋能老字号 链接新消费”为主题，来自全国25个省、市、自治区的382家老字号企业、品牌企业携带6000余种匠心产品参加了本届博览会。展会期间，到场观众超过7万人次，专业采购商4126家。现场销售1623万元，签订的供需合作意向订单额突破5亿元；线上同步开展的“老字号网络狂欢节”达成4285万元销售额，全省各地市近3000家老字号实体门店同期推进的“老字号购物节”，实现销售1.22亿元。

“会”升“节”老字号“双线促销”结硕果

为延伸博览会品牌效应，在更大范围推介老字号产品，本届博览会同步举办“老字号购物节”，近3000家老字号线下店铺共同发力，统一开展与博览会同期的联动促销，把博览会扩展成全省范围的老字号促销活动，从“一个会”到“一个节”，产生了“1 1＞2”的加成效应。活动期间，各大品牌均推出买赠、打折、满减等优惠措施，累计实现销售1.22亿元。其中，德州扒鸡各门店销售额达1600.78万元，超意兴各门店实现促销784.54万元等等。“老字号购物节”的集聚促销初见成效，为下一步建立促消费长效机制、打造促进消费升级新亮点奠定坚实基础。

为推动老字号发展新营销和新业态，进一步推进博览会线上线下的融合互动，本届博览会同步推出“老字号网络狂欢节”，在天猫、京东、善融等电商平台设置网络分会场，联动老字号企业线上店铺开展老字号主题促销。同时，链接“山东省文化惠民消费季”聚匠网开设老字号非遗文化购物节的网络分会场。博览会现场设置网络直播间，同步开通淘宝、京东、花椒、斗鱼、快手等网络直播，网红名人现场直播带货打造网销爆款，邀请抖音等自媒体在现场拍摄专题情景化短视频导流链接博览会网络分会场……这一系列举措有力促进了网络狂欢节的线上销售。

网络狂欢节实现交易4285万元，较上届博览会增长243%。活动期间，东阿阿胶在各大电商平台共计实现销售1133.65万元，泰安的铜金蟾在多个直播平台通过网红带货，其中淘宝直播最高浏览量达20.58万人次，活动期间累计交易110.32万元。30日下午，天猫山东老字号集合店上线，启动山东省老字号企业进驻天猫的绿色通道，君祥蜂蜜的一款新品依托天猫集合店，上线当天即创下了2小时8.54万元的成交纪录。通过电商平台、网络直播、自媒体等联袂进行的聚合营销，“老字号网络狂欢节”正在成为广大网民中秋购物、品质消费的首选网络平台。

集聚全国知名老字号

许多市民慕“名”而来，打卡心仪的老字号。市民普遍认为，老字号博览会的品牌和产品有保障，值得信赖。不少市民在博览会三天，连续打卡，开启中秋购物老字号的消费节奏。本届博览会聚焦了东阿阿胶、德州扒鸡、贵州茅台、苏州稻香村、上海回力、天津狗不理等这些老百姓耳熟能详的知名大品牌。其中，青岛啤酒在会场之外搭建了精酿体验区，融合了啤酒酿造和啤酒体验于一体，让观众充分体验青啤的醇厚和清爽。拥有近500年历史的山西广誉远通过特装展台有力展示了古法炮制的中医药文化魅力，掌门人郭家学出席第三届中华老字号掌门人大会，发表“以义致利 基业长青”的主题演讲。创始于1773年的苏州稻香村带来了各种传统中式糕点亮相博览会，总裁周广军通过“中点复兴 国潮当‘稻’”的主题演讲指出：老字号需要保持战略定力、积极作为，扎实做好产品和服务，赢取消费者口碑，为人们美好生活贡献力量。东阿阿胶秦玉峰、国井扳倒井赵纪文、恒顺香醋杨永忠、德州扒鸡崔贵海、超意兴张超、玉堂酱园何景春等老字号掌门人现身博览会，为各自品牌代言、为博览会站台。

此次博览会特别邀请了故宫博物院携带清明上河图系列、故宫彩妆、首饰、文房、丝绸、木艺、漆器、铜器、瓷器、纸胶带、书签、玩偶共计19个类别176种文创产品参展亮相，有效吸引了年轻观众群体。故宫博物院文创产品展现场的LED落地大屏，持续播出3D屏幕逼真效果的六百年紫禁城宫门大开之后午门、养心殿、慈宁宫等实景，吸引了不同年龄的观众纷纷驻足与故宫合影。许多市民表示十分高兴能够在家门口一睹故宫风采，领略故宫文创脑洞大开的网红产品，感受中华传统宫廷文化。

参展的老字号企业对于故宫文创产品亮相博览会，也表示了极大的热忱。纷纷表示：这一次故宫文创参展，对于老字号企业来说是一次很好的学习机会。通过与故宫文创团队这样的高端文化体系交流互动，企业能够现场了解故宫利用跨界合作、借势营销等利用互联网思维经营文创产品的成功经验，学习故宫让传统文化走进现代生活打造文创现象级IP的时代创新精神，启迪老字号积极探索、尝试文创产业。

此外，博览会为庆贺新中国成立70周年，特别开展“山东老字号陶瓷艺术展”，现场展出淄博七彩陶坊掌门人路今铧先生利用十余年时间精心制作的140余件以瓷板、瓷盘、刻瓶、窑变彩绘盘等艺术形式为呈现载体的歌颂中华民族伟大复兴的陶艺作品。艺术展的推出，为博览会特有的商贸交流平台附加了文化软实力，同时兼具了爱国主义教育和艺术交流功能。一部分家长、教师特地带自己的孩子、学生前来博览会，开展爱国主义教育。艺术展唤起了不少观众的记忆，他们认真观看了每一帧画面，回忆起当年自己家的第一台收音机、电视机，以及那种需要票证消费的年代，感慨万千。陶瓷展同时吸引了不少艺术界的专业人士，邀请路今铧先生在博览会后进行全国巡展。艺术展的成功举办，拓展了博览会的办展思路，为下一届博览会创新形式推广老字号文化、延伸新业态，提供了更多的思路。

打造老字号融合发展平台

本届博览会为拓展企业的供销渠道，组委会不仅邀请省内外大型商超、连锁零售业以及阿里、京东等线上电商平台等相关采购商，还特别邀请了临沂、聊城两地专业市场的采购商以组团方式参加精品供需对接会，进一步拓展专业采购商队伍。同时，升级供需对接方式创新开展采购商组团巡展和供需一对一见面会。各项供需对接活动意向订单额突破5亿元，其中，玉皇粮油意向订单高达3000万，华阳食品冻鲜肉和冷冻水饺等产品意向订单1100万，山西展团共签得1830万采购意向订单等等。本届博览会还将召开鲁吉、鲁豫等省域间交流会，对接外省组团参展的企业和商务负责人，推动省内外老字号企业沟通交流，取长补短，探索资源融合机会。各项商贸活动，极大丰富了博览会商贸交流形态，为下届博览会提供更好的服务奠定了基础。

本届博览会特别设置老字号新品首发会，德州扒鸡发布“鲁小吉，萌主驾到”创新品牌，稻香村发布“中秋月明 品味稻香”8款特色月饼礼盒，亓氏酱香源发布“老当益壮，亓家小将”系列休闲美食，铜金蟾发布“匠心筑梦，锤炼入铜”创新品牌“泰山挑山工”，君祥发布“V&Me新品牌 爆红网络的蜂蜜”，永盛斋扒鸡发布“好客山东 德州有礼”，等等。老字号新品首发会内涵丰富，逐步成为省内外老字号品牌新品发布的首选平台。新品首发会充分展示老字号企业自主创新意识和技术研发实力，为老字号积极创新提供“筑巢引凤”平台，释放消费、商贸、宣传多重效应吸引消费者和客户，推动企业创新产品成为不断擦亮老字号品牌征途上的航标灯和里程碑。

体验式活动内容丰富

本届博览会继续举办非遗文化节和小记者体验之旅。各媒体小记者团在组委会工作人员的陪同下，观摩了陶瓷艺术展，品鉴了德州扒鸡、宏济堂制药、赵树堂等老字号匠心产品，感受了故宫传统文化，体验了泰山桃木王和天津杨柳青木板年画的非遗技艺，还现场采访了部分老字号企业掌门人，极大程度提升了对老字号及传统文化的感性认知。不少小记者在参加老字号体验之旅后，趁还没有开学，让父母在周六再带他们到博览会，挨个展位体验老字号技艺，品尝老字号产品。

据了解，本届博览会许多老字号企业丰富了展销形式，开展现场制作、观众品鉴、技艺体验等有趣活动。如德州扒鸡现场焖煮扒鸡，浓浓鸡香飘溢会场；广育堂展演中医药制作技艺打开人们探索中药文化大门；铜金蟾邀请参展观众体验制铜技艺感受老字号非遗工艺，等等。这些活动吸引了青少年人群踊跃观展，对比前两届博览会，现场的中小学生明显增多，博览会逐渐成为中小学生认知民族品牌、体验非遗技艺的第三课堂。

多角度丰富营销活动

博览会现场促销力度空前，各企业推出的限时秒杀、盖章打卡、微信游戏等促销方式丰富多彩，吸引了无数市民前来博览会开启中秋购物节奏，很多展位前经常排起长队，给现场带来了人气、带火了销售。博览会现场共计实现销售1623万元，超过10万元交易的企业31家，泰安铜金蟾成为现场销售冠军，其铜艺品实现销售36.18万，烟台吉纹斋的银壶实现销售30.82万，上海回力3天卖出1520双回力鞋，销量比去年翻了一倍，天津桂发祥十八街麻花实现销售19.4万元，等等。

值得一提的是，本届博览会还同期举办“中医药健康养生节”，从8月30日开始，赵树堂中医馆、广育堂、天真口腔、起凤整骨等中医药老字号企业，邀请了著名中医现场轮流坐诊，在各自展位为市民提供中医药养生咨询和健康义诊服务。赵树堂中医馆还特别邀请专家开展中医药健康养生保健讲座，解答日常生活中的养生保健问题。大明湖街道舜井社区组织社区居民在参观山东老字号陶瓷艺术展之后，参加了义诊活动，聆听健康讲座，大家纷纷表示，通过参加中医药养生节的活动，对我国古老神奇的中医药文化有了更深入的了解。一定要遵循中医药理论，树立民族文化自信心，为实现伟大中国梦“强体魄”“健身体”。

记者采访到博览会主办单位相关负责人表示：博览会既是山东省促进品质消费的有效举措，同时也是全国老字号行业内的专业化展会。刚刚结束的第三届博览会在总结前两届成功经验的基础上，立足建立可持续发展的长效机制，通过高起点定位、高规格谋划、高品质打造，进一步提升了市场化、专业化的办展水平，有力促进了线上线下互相融合，基本树立起博览会在全国老字号领域的高端展会品牌形象，促进了我省品质消费持续升温。下一步，计划通过3至5年的培育，把博览会打造成为全国老字号领域最具代表性、最专业化的高层次交流平台。（李俊强）